Notre Roquefort
change de peau
mais pas de caractère

Du premier calendrier au nouvel emballage

Nouveauté

Grâce aux valeurs et à la sensibilité que nous apportons à l’élaboration du Vieux Berger, ce fromage est un produit gastronomique de très haute qualité. Et puisqu’il fait notre fierté depuis 1923, nous tenions à le sublimer et à lui offrir un nouvel emballage digne des valeurs qu’il prône.

Notre fromage, nos méthodes de fabrication et nos principes de qualité restent inchangés : le lait est collecté auprès de producteurs engagés ; la découpe du caillé, le moulage, l’égouttage et le salage sont faits à la main et c’est dans notre cave, creusée au pied du Combalou, que continue à s’affiner le Vieux Berger.

Le Vieux Berger reste un fromage de caractère au savoir-faire rare et reconnu, reposant sur la maitrise de technique traditionnelle, attaché au terroir Aveyronnais.